Kocham hummus za walory zdrowotne, smakowe i prostotę wykonania. Bogaty w beta-karoten hummus dyniowy zawładnie Waszym podniebieniem. Klasycznie bazę hummusu stanowi ciecierzyca i pasta sezamowa tahini. Dodatkiem jest pieczona dynia. Trzeba dać jej naprawdę dużooo, aby jej smak nie zgubił się w aromacie sezamu, czosnku i soku z cytryny. Hummus dyniowy z dodatkiem kolorowych warzyw i chleba żytniego na zakwasie to najlepsza propozycja na śniadanie w jesienny, ponury dzień. Uwierzcie mi, że już samo patrzenie działa antydepresyjnie.
Składniki (dla całej rodziny, na 2-3 dni jedzenia):
- Ciecierzyca, suche nasiona – 300g,
- Pasta sezamowa tahini – 90g (6 łyżek),
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki,
- Czosnek – 2 średnie ząbki,
- Pieczona dynia – dodałam jej tyle, ile było pozostałych składników łącznie,
- Przyprawy: sól, kumin (kmin rzymski), papryka słodka, rozmaryn, sok wyciśnięty z cytryny.
0 Likes368 Views0
Polish